JoseSimonElarba

  Recibir y despedir el año a la mesa En esta entrada hago un rápido recorrido por algunas maneras de despedir y recibir, a la mesa, al Nuevo Año. Desde las lentejas en Italia, hasta los arenques en Polonia o los ddeos soba, preparados a partir de trigo sarraceno, en Japón. ¡Buen apetito! Italia En la llamada Notte di San Silvestro es tradicional cenar lentejas. ¿La razón? Algunos dicen por el “parecido” en la forma con las monedas, una llamada a la fortuna en la última noche del año. Otros aseguran que hace siglos, durante el imperio romano, era tradicional regalar un saquito de lentejas a final de año como signo de prosperidad y que acabó evolucionando hasta nuestros días adquiriendo un significado gastronómico.   Polonia Al igual que algunos países escandinavos y algunas zonas de Alemania es tradicional cenar arenques para atraer a la fortuna. En todos estos lugares, lo primero, es desalar el pescado y acompañarlo con diferentes sabores, dependiendo del área geo...

  12 historias que nos ha dejado el 2021   1.        Campaña de vacunación mundial por SARS-CoV-2 Seguramente la noticia más importante en la escena mundial. Después de dos años de pandemia, por fin empiezan a reducirse de forma notable las muertes y hospitalizaciones gracias al proceso de vacunación.   2.        El fin de la era Trump Cualquier cambio de presidencia en los EEUU es remarcable a nivel global y más cuando este presidente ha sido tan controvertido como Donald Trump.   3.        La primera mujer presidenta de EEUU A modo de anécdota histórica, Kamala Harris se convirtió durante cerca de hora y media en la primera mujer en ser presidenta de de los Estados Unidos de América. La razón es que al presidente Biden le hacían una colonoscopia y, mientras estaba bajo la anestesia, el cargo recaía en la vicepresidenta.   4.     ...